기간:211101 - 220131
발주처:유통업체A
과제번호:500-20210304
■ 유통업체A가 생산자, 제조사, 공급사 등과 함께 창출하고 있는 지속가능성을 중심으로 한 사례 발굴 및 함의 도출
■ 유통업체A 사회적 가치창출 및 지속가능성 관련 20개 ‘파트너스’에 대한 사례 작성 및 확산
■ 유통업체A 미래 발전 방..
기간:210401 - 251231
발주처:농촌진흥청
과제번호:500-20210238
■ 국내 쇠고기 소비트랜드 및 대체효과 분석
■ 재래소 생산물의 이화학적, 영양학적 특성 분석 및 적정섭취량 제시
■ 재래소 부위별 적정 숙성·정육 방식 연구 및 레시피 개발
■ 재래소 홍보 컨텐츠 개발 및 보급 강화, 성과 분석 및 확산
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